La Chirurgia generale dell'ospedale San Giuseppe di Empoli è specializzata nella chirurgia generale addominale, con un’ampia esperienza in chirurgia oncologica addominale (anche con tecnica robotica, mininvasiva laparoscopica e “open”), chirurgia delle malattie infiammatorie croniche intestinali quali Morbo di Crohn e Retto-colite ulcerosa in collaborazione con la struttura di Gastroenterologia, chirurgia del giunto gastro-esofageo mininvasiva (plastica laparoscopica di ernie iatali); chirurgia di parete, con interventi mirati alla riparazione di ernie e difetti della parete addominale, proctologia tradizionale e trattamento laser di problematiche proctologiche minori.
