Certificazione UNI CEI EN ISO/IEC 17020 - La Sanità Pubblica veterinaria e Sicurezza alimentare dell'Azienda Sanitaria Toscana Centro si impegna a operare nel pieno rispetto dei principi di legalità, imparzialità, tutela dei dati personali, prevenzione della corruzione e trasparenza, riconoscendoli come elementi fondamentali e imprescindibili per garantire la qualità e l’efficacia dell’azione di sanità pubblica. La nostra struttura ritiene che gli elementi qualificanti dell’attività ispettiva in cui si risolve il ruolo di autorità competente debbano essere individuati nei requisiti di indipendenza e professionalità sia dei singoli ispettori che della struttura stessa che organizza, pianifica ed eroga l’attività ispettiva. Per raggiungere e garantire i migliori risultati in tal senso, all’interno del sistema di gestione già da anni implementato sulla base della norma ISO 9001 ed attestato dal sistema di certificazione, la nostra struttura ha deciso di perseguire un percorso di accreditamento sulla base della norma UNI CEI EN ISO/IEC 17020, quale strumento di garanzia dell’indipendenza, della competenza tecnica e dell’affidabilità nelle attività ispettive svolte.
Nell’ambito della certificazione ISO 9001 e dell’accreditamento ISO 17020 persegue costantemente il miglioramento continuo delle proprie attività e dei servizi resi alla collettività, promuovendo una cultura organizzativa orientata alla trasparenza, alla responsabilità e alla qualità. Per l'accreditamento delle ispezioni negli stabilimenti riconosciuti Reg. CE 852/853 del 2004 si riporta la politica intrapresa.
In ottemperanza al Reg. UE 2017/625, il rating esprime il grado di affidabilità del sistema di gestione della sicurezza alimentare (FSMS) di un'impresa. Il rating degli stabilimenti riconosciuti ai sensi del Reg. CE 853/2023 viene effettuato da equipe di dirigenti veterinari della ASL Toscana Centro tenendo conto dei risultati dei controlli ufficiali e delle altre attività ufficiali (campionamenti compresi) e della valutazione della capacità che le aziende hanno di applicare il concetto di "cultura della sicurezza alimentare" come da Reg. UE 2021/382. Le equipe di valutazione tengono conto anche delle certificazioni volontarie che sono, eventualmente, implementate negli stabilimenti. Prima dell'emissione del rating è prevista una supervisione dell'operato delle equipe da parte della direzione di area IAOA della ASL Toscana Centro. Le aziende hanno facoltà di richiedere, in qualsiasi momento, una rivalutazione della classe di rating attribuita ove lo ritengano opportuno.
Si allega la tabella di rating al mese di dicembre 2024.
In data 15.06.2023 l'Area “Sanità pubblica veterinaria e sicurezza alimentare” ha organizzato una iniziativa di presentazione del primo sistema di rating in Italia di un servizio pubblico, per la misurazione del livello di sicurezza alimentare degli OSA. L'incontro é stato occasione per fornire dati e informazioni utili per comprendere i criteri e le modalità di valutazione degli operatori della filiera agroalimentare, in linea con quanto prevede il Reg. UE 2017/625.
Si allega di seguito il materiale presentato e discusso durante la giornata tenutasi presso il presidio di Empoli.